> 多彩生活 > 点滴
蔬菜怎么洗才干净
2020-06-06 16:09:31

4、用日照消毒:

3、用开水泡烫:

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。

阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。

5、用淘米水洗:

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

1、淡盐水浸泡:

5种洗蔬菜的正确方法

有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但营养师说这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后,还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会,留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗,而应该先洗后切。

一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。

淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

2、碱洗:

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

蔬菜怎么洗才干净

1、淡盐水浸泡: 有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但营养师说这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于

清洗蔬菜的注意事项-清洗蔬菜的小窍门

洗菜的注意事项 很多人洗菜,喜欢放在清水中浸泡一段时间,以为这样更干净,吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗,并不能够更洗净农药残留,甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。那么,蔬菜怎么洗才会干净,而且又不

清洗农药小窍门-如何去除蔬菜上农药残留

导致身体免疫力下降: 提示:因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面,削去外皮虽然会损失一些营养成分,但对于祛除农药残留来说,却是很有效的。在削皮前和削皮后都要进行冲洗,这样就不会把将农药残留物带到果

粽子煮好了要捞出来吗

方法:先在锅底铺两层粽叶,然后一层层码好粽子,上面再铺一层粽叶。大火煮开,转小火煮两个小时。关火再闷到锅凉。 粽子煮好了要捞出来吗 煮好的粽子需要放在水中浸泡的,但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。

粽子煮好了要捞出来吗

一般粽子煮完后,很多人都不知道怎么存放,那么粽子煮完用凉水泡吗?粽子煮好了要捞出来吗?下面我们一起来看看吧! 粽子都是煮熟的吗 不是。 由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉

I 热点 / Hot