制作：将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。

原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克，红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。

制法：鲑鱼用少许盐抹遍，切小丁，沾面粉后炸酥。将炸好的鲑鱼撒在豆腐上，淋上酱料，再撒点葱花即可。

制作：虾仁入沸水烫一下，洋葱切小丁，姜切末;起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁后加调味料，和白饭炒匀后加葱花备用;蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。

    临近高考，中考，吃得好，精神状态才好。家有考生，妈妈们最担心的是考前孩子吃什么好，今天给大家推荐三种考生营养美食。

【鱼香苦瓜】

原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉。

原料：营养豆腐1块、鲑鱼1片，盐、面粉、葱花各少许，酱油、麻油、醋适量，先用冷开水调稀备作酱料。

【虾仁蛋包饭】

【鲑鱼拌豆腐】

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如何降低苦瓜的苦味

切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。 如何降低苦瓜的苦味？ 将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些

如何做排骨才好吃呢

4、放腌渍好的排骨。 6、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 1、番茄切块，青椒切块，姜切片。 3、麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。 9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。 材

东北酸菜粉条炖排骨

3、将飞过水的排骨放入压力锅中，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、老姜、黄酒，加入适量水压15分钟后捞出沥水备用。如果没有高压锅，也可以用普通锅中火炖煮40分钟左右，至排骨软烂。 5、放入泡好的粉条翻炒均

用心做出浓郁鲜鸡汤

3、放入白胡椒 盐搅拌均匀即可。 简单吧，煲汤讲究的是否用心，用心才能做出一份好汤，看看成品图，有时间大家一起试试。 好的厨师必须会煲汤，单单做一手好菜是不够的，今天给大家推荐一种好喝又有营养的鸡汤

怎么给宝宝做鸡蛋糕

5、180度烤10分钟蛋糕上色后盖上一层锡纸，烤箱降温到170度，烤40-45分钟。 做法：1、将鸡蛋打到碗里，充分搅拌均匀；2、加温水（蛋水比例：1:2），加盐，和少许植物油，继续搅拌；3、放入蒸锅，蒸15分钟。注意