9、最后注入黄酒。
8、然后倒入适量的酱油，可按自己口味咸淡喜好放就行。
19、肉蒸一小时后出锅。
21、炒勺上火，往锅中倒入炖肉时的原汁。
14、将近冒小水泡为准，大约炖两小时便可出锅。
16、盖好炖盅的盖子，上笼再蒸一小时。
1、锅上火注入开水放入葱姜煮5分钟，下入大块的五花肉煮熟。
4、五花肉煮熟捞出晾凉。
15、把用砂锅炖好的肉，移放到炖盅里，这次要求肉的皮面朝上摆放，仍是紧密的码放好。
12、打开锅盖撇去浮沫。
东坡肉是什么？
猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。
5、把煮熟的五花肉用刀切成均匀的大块，850克肉切成10-11块即可。
7、在肉面上先撒上冰糖。
18、把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油备用。
制作步骤：
23、撒上香葱粒，然后均匀的浇在肉上便可上桌食用。
东坡肉是浙江菜系，东坡肉的特点：东坡肉皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂不碎，香糯不腻，风味独特，老幼皆宜。
22、汁烧开后用水淀粉勾薄芡。
17、在蒸肉的同时。
2、砂锅内放入八角铺好香葱和大葱。
10、黄酒八分满即可，切不可往里加水。
11、盖上砂锅盖大火烧开，锅开后。
20、放入垫盘中。
13、二次盖上锅盖，改用苫鹂始慢炖，以不溢出汤面。
东坡肉怎么做？
3、把切好的姜片均匀的铺在葱上面。
材料准备：
6、把五花肉的皮朝下，要紧密的码放到砂锅里。
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7.放入油葱酥三大勺 5.放入适量的酱油，料酒翻炒均匀 13.卤肉大约卤30分钟时放入适量的盐调味 11.水开后盖上锅盖转最小火卤一个小时。在卤的期间要经常用铲子搅拌，不然肉会糊锅 9.放入清水，没过肉多一
材料：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。 做法二 1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。 2.木瓜洗干净外皮，在
具体做法 7、炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。 11、加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以
3、一小时后放入绿豆同煮。绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟。 4、经期女性 处于月经期的女性，身体处于缺血的状态，体质偏差。经期女性若再喝绿豆汤，容易伤害脾胃，引起腹泻。 3、老人、儿童以及体质虚弱
肉夹馍：用烤制的面饼，打中间用刀划开，夹入卤好的肥瘦相间的酱肉，再淋上肉汁，撒上香菜等，咬一口喷香。 猪五花肉500g 面粉800g 八角适量 桂皮适量 草果适量 莨姜适量 砂仁适量 肉蔻适量 白芷适量 生姜适量