1.鱼处理干净后，在鱼背上各划几刀;
记住了吗?糖醋汁的黄金比例：1酒，2酱，3糖，4醋，5水---糖醋鱼很好吃，呵呵～
喜欢的话，再加点番茄酱一起调整，味道会更棒!!!
糖醋鱼、糖醋排骨……各类的糖醋食物是不是你的最爱呢？其实做这些菜的最为关键的一步就是糖醋汁要调好，那么你知道万能的糖醋汁如何调吗？不妨让四海网小编教你一下！
糖醋鱼做法推荐
4.将腌过的鱼均匀地侵在地瓜糊里;
7.按照1酒，2酱，3糖，4醋，5水的比例调好酱汁(我还加了点蒜蓉番茄酱);
即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;
9.将炒好的糖醋汁淋在炸好的鱼上，这酸甜可口的糖醋鱼就做好咯;
5.锅里油5成热后，将鱼上的多余糊抖去，放入油锅里炸;
8.用少许水淀粉将7中的酱汁炒开即可;
所谓万能糖醋汁，其实只有10个字----1酒，2酱，3糖，4醋，5水;
2.然后用料酒、盐和生抽将鱼腌制半小时;
3.地瓜粉用水调成粘稠适度的糊糊;
6.鱼炸透后即可捞出沥干多余的油脂;
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2、干红辣椒掰成小段，葱白切片，姜也切成片，取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖调成汁。 6、烤箱郁热制180度/350F，之后放入、一面烤8分钟、切记、两面都烤一遍、共16分钟。 把切好的牛肉片倒入碗里