当然，如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉。
因此，建议大家吃葱时不要扔掉葱叶。因为葱叶中的叶绿素和类胡萝卜素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。
如果不需要保存太久时间，也可以放在冰箱冷藏室里保鲜，这样也能保存半个月左右的时间。
我们都知道，大葱是非常好的佐料，也可以当菜吃。那么大葱可以放冰箱冷冻保存吗？不妨和小编了解下！
如果你只需要直线型的葱丝，按上述两种方法来做就可以了。如果你希望葱丝带有漂亮的卷曲，切丝的时候尽量切的细一些，切好以后再放入凉水中浸泡一下，这样就能让葱丝变成漂亮的卷曲了。
怎么用葱白切葱丝 用普通刀切葱白葱丝的方法 1、用葱白切葱丝要选用粗一些的葱，把葱白部分先切成5cm左右的长段。
用葱丝刀切葱白葱丝的方法 现在市场上还有一种叫做葱丝刀的专用刀具，用这种刀具轻轻一划就可以划成许多均匀的细丝。这种刀具除了可以切葱丝之外，同时也适用于多种需要切丝的食材，比如黄瓜丝或土豆丝都各种丝，用葱叶切葱丝时也可以使用这种刀具，而且划出的丝绝对均匀。
2、从葱段的中间下刀切到葱芯处，把葱芯取出来不用。剩下的葱白部分放在案板上按平，用手按紧后切成细丝就可以了。
葱白适合用来炝锅、做馅、当作配料或者煲汤等等，而葱叶更适合用来制作葱油，还可以用来制作葱花饼或葱花卷子等食品，炒鸡蛋的时候加点葱叶也有增香的效果。
葱白和葱叶哪个更有营养 现实生活中，很多人都认为葱白更有营养，而葱叶的营养价值不高。事实上，这种认识是错误的，葱叶比葱白更有营养。
葱叶和葱白在烹调中的作用也是不同的，各有用处――
因为，葱叶中除了含有葱白所有的营养成分外，还含有叶绿素、类胡萝卜素等营养成分，这些都是葱白所没有的。
家庭冷冻大葱的方法很简单，就是把大葱去掉葱叶，剥去干皮，切掉根部，然后分装成小袋，直接放在冰箱冷冻室里就可以了。需要吃的时候就取出一小袋，任其在室温下自然化冻。
大葱可以放冰箱冷冻保存吗 家庭少量贮存大葱放在冰箱里冷冻也不失为一种好方法，因为冷冻可以减缓大葱细胞的活动，这样保存个半年是没有问题的，营养与口感基本上没有多少变化。
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