做法：

面皮的材料：中粉100克，水酌量

4.水烧开，包子放入蒸笼旺火10分钟左右即可。

2.用擀面杖将皮子擀成中间厚边缘薄的面片。

内馅：猪绞肉100克，皮冻100克，油，盐，酱，糖，鸡精，葱花，生姜，适量。

1.将饧好的面团分割成10克一个。

3.10克的皮子包裹20克的肉馅。

其实我是一直爱吃灌汤包，但是就是搞不明白，怎么才能让做熟的时候一咬一口水，后来请教知名人士，原来馅里边儿拌了皮冻。话说这个皮冻是前天晚上熬制的，整整一锅水硬是给我烧的剩下了那么一小碗。咱们做饭不是作秀，虽然外形不好看，一样要显摆，说说料吧，挺简单的，不过要做的好吃还需要继续修炼，修炼这个小笼包出锅就吃味道还不错，但是放置了一会儿就会变的比较硬实，面皮的制作可能要使用烫面的方法?

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