猪肝和大豆或豆制品搭配在一起，就不必担心胆固醇高了，为什么呢，因为大豆是胆固醇的天然克星。首先，大豆及豆制品中含有大量植物甾醇，其结构与胆固醇非常相似，能在肠道内与胆固醇竞争结合位点，从而减少胆固醇的吸收。其次，大豆中特有的大豆磷脂有乳化、分解油脂、降低血脂及胆固醇的作用。
怎么来去毒呢?建议猪先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调。另外，加热时间不能过短，否则难以杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵。所以猪肝忌炒得过嫩，应该熟透再起锅。
猪肝好吃，但是因为是动物的内脏，里面容易积累毒素，厨房达人提醒大家：肝在烹调前最好先“去去毒”。
I 相关 / Other
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不过，需要注意的
萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 与红萝卜相克的食物有 ： 可以混合吃，能全面补充营养。 胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒 胡萝卜的营养价值丰富，胡萝卜中含有
预防乳腺癌和宫颈癌的营养和膳食 营养学专家主张女性要营养均衡、强化体力活动，而不赞成节食减肥。专家们常说，“美丽是吃出来的”、“吃饭留一口，饭后走一走，吃动两平衡”，“热爱生活、家庭和社会就会知足
女人是需要保养好身体的，这样才能在拥有健康身体的同时，让自己的气色更好，气质更佳。其实只要能够养成一个好的饮食习惯，是完全可以做到的，首先早饭必须要吃，而且还要合理的搭配，豆浆就是不错的选择，也备受
猪肝，一种动物的内脏，含有很多的营养物质，特别是一些维生素，这些都是人体非常的必须，对人体是非常的有好处的，补充营养并且还非常的美味，对猪肝的做法，其实是非常的简单的，无非就是炒来吃，但是我们讲究的