材料：排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
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做法
冬笋是冬季的时令菜，不仅能清热止痰，还富含丰富的蛋白质、氨基酸等，那么你知道竹笋的做法吗?吃竹笋有哪些好处呢?今天 给大家推荐几种家常做法。
待煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
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将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。
起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
煮汤时加姜片是让汤头比较清爽、不油腻。如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40～60分钟之间。
竹笋排骨汤
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