5、取个碗先铺上蛋白，中间再铺上蛋黄，周围围绕一圈配菜，然后用个面粉撒一边过滤一边把调好的调味汁淋上即可(如果喜欢葱姜蒜末的不需要过滤)。
2、鸡蛋要打好，这是非常重要的，并蛋白和蛋黄分离搅打均匀。锅里倒入1汤匙油，放入少许葱末，爆香后倒入青红椒和玉米翻炒30秒取出备用。
调料：葱姜蒜末1汤匙、老醋2汤匙、白糖1汤匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙
夏季怎么蒸赛螃蟹?详细做法是什么?
需要准备的原料很简单，咱们家里都能买的到：鸡蛋3个、红椒1个、青椒1个、玉米30g
夏季怎么蒸赛螃蟹?赛螃蟹并不是用螃蟹做的，是用鸡蛋等作出螃蟹的味道，想当年这是慈禧太后的御用菜呢?夏季怎么蒸赛螃蟹好吃呢?有没有正宗的做法呢?
1、材料准备齐全之后，把红椒和青椒去籽洗净后切成小丁，取个小碗，倒入老醋、糖、盐、料酒、生抽搅拌均匀，倒入葱姜蒜末放置15分钟。
3、然后倒入1汤匙油，转中火，蛋清倒入后用筷子迅速搅散，半凝固状盛出备用。
4、最后倒入1/2汤匙油，转小火，倒入蛋黄，用筷子搅散，半凝固状盛出备用。
好了，简单的赛螃蟹就做好了，给大家分享下四海美食小编做的成品图。
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