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DIY自制绵香松软的南瓜五环包 9、最后发酵结束
2020-04-01 22:54:40

2、加入黄油摔揉至扩展阶段。vVv我酷网

3、将面团放至温暖处进行基础发酵。vVv我酷网

4、发酵结束,将面团取出排气,分割成60克/个,滚圆后松驰15分钟。vVv我酷网

9、最后发酵结束,入180度的烤箱,中层,上下火15分钟左右。vVv我酷网

        1、将面团原料中,除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。vVv我酷网

8、面团表面刷水后,沾适量的南瓜子。vVv我酷网

5、将松驰后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成条状,(图7)捏紧接口处。vVv我酷网

6、将面条搓成长条,一次不容易搓到需要的长度,可以略松驰一会儿。vVv我酷网

9、放入温暖湿润的地方进行最后发酵。vVv我酷网

7、将面条打个松一点的单结,(图10)长的一头再插入圈中,(图11)两端捏紧即成。中间要留个小洞,不要完全挤在一起。vVv我酷网

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