3、干锅不放油，把面粉倒入锅中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒白色的面粉变成棕褐色，慢慢的会闻到麦香。
5、再倒入一勺香油，不要觉得用香油炒面会腻，吃的时候一点都不腻，没有香油油炒面就不香啦!
7、冲油炒面时，用温水先把面打湿，水不宜多放。用沸水冲调，调成糊糊，如果水不是很热，面糊有点泄的话，可以用微波炉高火微博一分钟即可。
1、处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。
6、倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火。炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖，当然用白糖也可以啊.
4、倒入普通食用油两勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。
油炒面做法：
怎样做油炒面?油炒面是会在我们大街上见到的一种小吃，顾名思义油炒面得炒，吃法很简单有些地方将其叫做油茶，将炒出的面和茶一样的冲一下就出现了好吃的油茶面了。做法是很简单。
2、将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。面粉过筛，把面粉里的小疙瘩解开，呵呵
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做法： 10、临出锅前淋上香油，关火装盘。  下一页 尾页 3、将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。 4、准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。 7、加入葱片、蒜片翻炒出香味。 6、
4、3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水; 2、小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊; 5、边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫;
5.搅拌均匀，等汤汁快要收干的时候，撒少许胡椒粉搅拌均匀，关火，即可。 1.肉切丝，胡萝卜，韭黄切成小段备用。 3.锅中加少许色拉油，油热后加入肉丝煸炒，等肉丝里面的油脂出来后，加入韭黄根部和胡萝卜丝一
4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。 2、炒中倒入1大匙油，⒍垢放入小火煎至两面金黄。 3、用锅铲将豆腐铲一边，再⒓t辣椒、豆豉及K片放进去爆香。 5、将酱汁倒入煎香的豆
2)将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。 1)将鸡大腿去骨切成3厘米大小见方的块儿。香菇泡软后洗净切成块儿。大葱切成段，姜切成大片。