3，加入面粉和成团，放2个小时
在月饼的包法中，因为五仁馅已经比较硬，所以不需要过多的压制内馅，如果是豆沙的话，就要用手轻轻的将豆沙馅往内推来包圆。
5，烤好后，花生去皮，大的全部切小粒
11，月饼模内撒些面粉压在面团上
15，取出刷一点蛋黄水(蛋黄与水的混合，只要刷上面啊，不要刷下面的纹路，要不然月饼烤出来就不好看了)
1，糖浆加色拉油和水放在一容器中
10，包好，可以撒点粉防粘也可以不撒
2，用打蛋器打发
7，葡萄干20克切小粒，加入糯米粉，和各种仁，以及色拉油20克，白糖30-50克(个人口味调节)鸡蛋黄3个(我刚好多出三个蛋黄就用上了，你可以直接用清水30克代替。总之能揉成团就好了)
传统的中秋节就要到了，月圆人团圆，自然也少不了月饼。月饼的做法和馅料十分多样，在选购月饼时，脾胃不太好的和有慢性病的人尽量选择“素”月饼。在吃月饼的时候，搭配富含维生素的果蔬和解油腻的茶饮都对身体健康很有好处。爱好DIY的朋友还可以自己动手包月饼，既有乐趣，又能保证真材实料和没有添加剂，何乐而不为呢?
4，将核桃仁，瓜子仁，白芝麻，黑芝麻，花生仁总共180克放在烤盘里180度第二层烤10分钟，瓜子仁变色即可。颗粒大的放中间，小的放旁边，你也可以一样一样的烤。
13，一个月饼就做好了
16，再继续烤至5分钟转150度10分钟就好了.
14，月饼放在烤盘上然后刷水，210度第二层烤5分钟
8，揉成小团备用.
9，分成30克的小剂子(这是按100克的月饼模来做的)小剂子按圆包入五仁馅
月饼做好了以后请过一两天回油再吃。
6，糯米粉50克炒熟
12，往下压
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3、葱切碎，姜切末。 1、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用; 5、将面团取出按揉几下，分割成比饺子剂子略大的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，先放葱花在面皮中央，然后放适量肉馅，像包包子一样
3、葱切碎，姜切末。 1、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用; 5、将面团取出按揉几下，分割成比饺子剂子略大的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，先放葱花在面皮中央，然后放适量肉馅，像包包子一样
1、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用; 4、牛肉馅中加入料酒、少许老抽、盐、鸡粉、香油、姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲; 3、葱切碎，姜切末。 5、将面团取
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