4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
有的人不喜欢酸的，喜欢吃纯甜的，有的人又很喜欢这种口味。
2、看表皮软硬：芒果从生到熟，就跟柿子、猕猴桃、番茄、香蕉等水果一样，会经历表皮由硬到软的过程。当然这个也需要大家积累一定的经验，软到什么程度跟熟度是成正比的，也就是说越软越熟。
3、高温催熟发： 在高温情况下，芒果也容易成熟，比如汽车后备箱，但高温催熟时，要记得时常检查，以免“熟过龙”，芒果直接越过“熟”的阶段，到坏了。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
成熟的果香浓郁，清甜滑润，略带清香特有的微微甜味。摸起来手感稍软。
凯特芒果怎么催熟 1、香蕉催熟法：可以借助香蕉这种热带水果,将其与芒果置于密封容器，放在25-30°C左右的室温下就会熟透。香蕉的乙烯释放能力可是远大于芒果。让它们同处一室的效果可是非常好，甚至仅仅用香蕉皮都能起到很好的作用。
1、看表皮颜色：对于大部分芒果来说，成熟后表皮颜色会由青变黄，由暗紫变红，比较好看和明显的就是红贵妃、爱文、海顿等品种，当然也有些品种不套袋的凯特和金煌，表皮青色为主，熟了以后也不会明显变色，小伙伴们千万不要被外表迷惑，以为青色的表皮还没成熟。
3、闻芒果香味：芒果成熟以后表皮会散发出自然的芒果香味，当然这个也会分品种，香气最浓的就是圣德龙、海顿这些品种，金煌和凯特这些品种香味会淡一些。
油份不那么腻，口感属于清淡爽口型;果肉片较厚大和光滑。
5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
2、苹果催熟法：没熟的芒果、香蕉等水果和苹果放在一起比较容易熟，是因为苹果中含有乙烯，苹果释放乙烯气体可以催熟芒果、香蕉等未熟的水果。
4、大米催熟法：把芒果放在家里的米桶里也可以催熟芒果哦，切记要用米把芒果完全盖上，米可以保持芒果新鲜度、甜度和水分，就是刚拿出来香味淡了些，成熟的时间延长了很多，买得多一时吃不完可用此方法。
不仅如此，凯特芒外层果肉是甜的，接近核的地方略带酸味，口感和其他芒果很不一样。
凯特芒果怎么挑选 1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
一般来芒果要放在通风的地方，如果熟了就要尽快吃掉，那么凯特芒果怎么算熟呢？凯特芒果怎么催熟呢？下面我们一起来看看吧！
方法：
凯特芒果怎么算熟 特点：
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
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