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1吨面粉6000碗面 [热搜]
小柯 2017-05-28 09:00:00

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电视剧《白鹿原》剧照B9Z我酷网

电视剧《白鹿原》中,白嘉轩的妻子仙草凭借一手油泼面俘获了夫家的心,从擀面条、下锅到放辣子都还原了陕西风味,“白鹿原油泼面”也由此成为了网红食品。《白鹿原》剧组相关工作人员透露,为了拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景,剧组准备了近2000斤面粉,全剧大概做了5000到6000碗面。据统计,已播出的前25集,至少有20场吃面的戏。在不以美食为卖点的剧里,次数委实不算少。B9Z我酷网

建专属灶台请当地厨师B9Z我酷网

秦海璐扮演的仙草刚到白家的时候,给白家一家人做的热气腾腾的面条火速“笼络”了观众。有网友留言:“秦海璐做的一碗油泼面简直绝了,滚烫的菜子油浇在裤带面的葱花和辣椒上,这就是舌尖上的白鹿原啊!”据介绍,在开拍之前,秦海璐在农村体验生活,学过怎么做面,剧中做面的戏份中,擀面揉面都是她自己做,但是煮面的时候她的力量不够,下面的时候都是厨师来做。B9Z我酷网

据剧组相关工作人员介绍,为了拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景,剧组一共准备了将近2000斤面粉,全剧大概做了5000到6000碗面。从《白鹿原》的播出画面看,一碗碗的油泼面、臊子面都是热气腾腾的,为了保证做出来的每一碗面都冒着热气,剧组特意在白鹿原影视基地做了一个特别大的灶台和锅,好让面条做出来就能趁热吃。而剧组的“厨师班”专门负责给大家做面条,其中有几个厨师是跟剧组常年有合作的,还有两三个是当地饭庄的师傅,在有吃面条的主要戏份时,饭庄的师傅就过来帮忙。B9Z我酷网

吃面的最大场面就是白灵满月,请全村吃面,那场戏一共动用了6个厨师、400多个群演。要做这么多的面条是个“大工程”,好在每一次拍摄的条数并不多,“就算不是一条过,但是也不用吃很多次。”而《白鹿原》的“吃面群众”都是来自本地,导演刘进说:“《白鹿原》是要依托这个场面的,是要依托群众的。我找的都是当地的农民,因为他们脸上那种质朴劲儿和一般人的不一样。”B9Z我酷网

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