主料：鸭500克,烤鸭500克,节瓜750克
调料：料酒20克,姜5克,盐5克
做法：
毛瓜怎么煮好吃?家常炒毛瓜怎么做好吃?毛瓜在我们的平常称呼中为节瓜，形似冬瓜，是冬瓜的一种变种。一般怎么使用毛瓜做菜呢?
毛瓜炖双鸭
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3. 将毛瓜放入炖盅底部，上面排放光鸭件和烤鸭件，加姜片、料酒和盐，注入冷开水至八成满，上盖，放入锅内，约炖三小时左右，至鸭酥透，即可供用。
2. 选鲜嫩毛瓜，刮去外皮，洗净，并放入油锅中炒片刻，使除去毛瓜青味，取出用清水洗净;
1. 将鸭宰杀洗净斩件，烤鸭也斩件;
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做法 2.锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用; 调料：食用油300克(实耗油50 克) 香油1小匙 蚝油3小匙 高汤2大匙 鱼子酱大匙 精盐1小匙 味精1小匙 1.豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段
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