都知，沉香的用法用很多种。包含生闻、熏闻、烧闻等多种用法。更有甚者，清修习禅者，在用香之时静坐内观，以身心的摄受，与香频率共振，一般称为听香。
沉香之所用，有万千之法。香之文化，也延续了几千年。乃至有世说
——只要有一件沉香，到哪儿都是高贵、清净、愉悦和快乐的。
香中也自有别样江湖。《香乘》《海药本草》《本草纲目》《陈氏香谱》等各类古籍之中，多有沉香的用途与背书之类的注述，在嗅香层面带来直接体感愉悦，沉香自古以来就是一味上等中药，常作为方子被编入药典。这也给了我们现代对沉香养生层面的很大的想象空间，比如当下最为流行的沉香煮饮。
沉香煮饮，小口品饮，一苦二甘三回味
——可以与茶一样，邀客品饮中的闲聊漫谈。
可是沉香煮饮，也有很多讲究和说法，日前，国内知名品牌香至尊沉香创始人孙玉辉就针对沉香煮饮的参考标准进行了解读，希望能给沉香爱好者在泡饮之时，作为参考。
煮饮选材：不是所有的沉香都适合煮饮
正统的沉香煮饮，一般指的是用沉香的原材做为原料。煮饮方法如下：
1)
将油脂丰盈的沉香原材置于水中进行煎煮，或直接饮用
.
2)用煮过的沉香水，冲泡茶品，提升或改变茶汤口感。
以上两种方法原汁原味，通过高温作用，可以将沉香内在油脂和香韵逼出，以水为载体，输送人的体内，走经脉、通气络，实现养生之法。
此外并非所有的沉香都试用于泡茶煮水，由于星洲系沉香的树种以及结香特点、香韵特性，并不适合煮水饮用。因为星洲沉香煮泡后，水中沉香油脂的成分会过于充分，使得颜色过深，口感带有较为刺激的辛辣与腥燥味。
而且，据现代研究证明结合古籍记载，星洲系沉香并不适合煮水入药，此类材料的利用方式还是以制作生闻的手珠、雕件为最为合适的利用方式。
惠安系的香材香韵温和儒雅，口感更是醇和易于入口。如果是单纯的闻香，倒也无妨，一旦涉及原料煮饮入口，当需慎重。更需要注意的是要清理干净。如何清理干净？将每块过手香材，反复刷、洗、浸、清。最后，将清理完毕的香材，放在铺有纱布的干净面板上自然晾干，同时避免二次污染。清理晾晒后，需用香刀将块头较大的香材，切成小片或者小块，再装入用植物纤维做成的茶包袋，因为植物纤维茶包比一些普通的无纺布茶包的环保安全指标大大提高，一般可将沉香切成小片，切成的小片控制在
1克到3克之间左右，煮饮时效可根据煮水频次泡煮15天~30天。
说到这里有香友会问，那么最适宜泡饮的香材是什么？沉香药用之中，海南野生沉香材，薰烧花果蜜香，其母树种久居岛内核心至高之地，云山雾罩，野蛮生长，价值颇高，古有海南沉香一片万钱之说，古医书上说的沉香药用，多为海南沉香。另外，越南芽庄沉，薰烧甜雅清韵，久负盛名，芽庄是棋楠多产之地，结香成因以虫咬沉香品级甚高。此两款产区的沉香材、奇楠，可满足煎煮原料之需。
沉香树的叶子可否当做茶饮？
关于沉香的煮饮，上还有一种将沉香树的嫩叶通过类似制茶工艺的简单捻揉炒青，做成可以直接冲泡水煮的茶饮，茶汤颜色略微泛黄，味道清香，不耐冲泡，几泡之后，索然无味。
事实上，如果做为补充性的茶饮，变换一下口味，无可厚非是可以的，但一定要将沉香内在的养生功效，强加于这类茶品中，就没有任何渊源和逻辑依据了。因为沉香是因沉香树外界和内因带来伤害后，引发内在的基因突变，木质纤维的蜕化，油脂结晶，才是沉香。而没有结香的其他部位，与沉香无关。沉香叶子与沉香两者所生于一个母体，但本质上同源不同性，同种不同质。
沉香煮饮茶品的搭配与器皿的选择
沉香除了可以原汁原味的煮饮，同时可以用沉香水冲泡茶叶，提升茶汤口感。但是最近我们在做沉香茶的时候经过不断测试发现，沉香之味醇厚霸气，很少能有与之味道互相融合的茶类。
我们品白茶与绿茶的时候，品的是鲜；喝一般的新岩茶和红茶，品的是它们的香气，沉香一旦介入，就会喧宾夺主，侵到茶的味道中去。如果只是注重养生，不注特别注重茶本身的口感的骨灰级茶友，倒也无妨。但是绿茶之中，铁观音除外，沉香煮水用来泡铁观音，会让兰花的高香愈发明显，更是会多一分蜜样的回甘。
沉香与茶搭配泡饮，更适宜用不以香鲜滋味取胜的熟普、黑茶、老岩茶之类，这类茶一般以陈年厚重的沉韵和气韵引领群茶，用沉香水冲泡或同煮，可以用沉香之味除去熟普和黑茶中的仓味，提升略显单调的茶汤口感，回甘更甚；用沉香水来泡岩茶，会将老岩茶那股焙火的野性驯服为一股柔顺的甘甜，以至于让不喜饮此几类茶的朋友，也会爱上这种味道。
至于沉香煮饮的器皿，也要甄选，紫砂、陶艺等土质类器皿，不适合沉香的煎煮器用。为什么？因紫砂与陶类器具，气孔通达，极易吸附味道，而沉香香气的附着性和穿透性又是木中最强，所以一吸一附之中，给器皿清理遗留难题，除非这件器具只为沉香煮泡之用。
沉香煮饮，可以用银壶、铁壶或瓷壶，特别是金属器具，内含各种矿物质，且密闭不透气，不易吸附可以中和沉香之气。瓷器的隔绝性和密闭性也比较好，经常作为斗茶比赛的专用器具，冲泡沉香，也不用担心味道附着。
有好香，会用好香，是人生的一种清福。日日有香事，日日是盛典！
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