4、用沸水浸泡20分钟 这一个步骤是很多人都会忽略的步骤，大家都是把绿豆放进锅里直接煮绿豆汤，但是并没有人会用沸水将绿豆浸泡，这个方法也是关键的一步哦!
1、绿豆先浸泡后冷冻 绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
1冰糖比较降火 2冰糖相较白砂糖热量较底.,比较不容易发胖.
绿豆汤的作用和功效非常的多，它的做法也很简单，一般绿豆汤都是喝甜的哦，下面来一起看看。
绿豆汤有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
2、分次加水 煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
煮绿豆汤放什么糖好 放冰糖好。
绿豆汤怎么煮容易烂 不少人在煮绿豆汤的时候，耗费的时候都特别的长，其实煮绿豆汤也是讲究方法的，如果您的方法使用的不正确，那么可能就煮不出好喝的绿豆汤，下面我们就一起了解一下，绿豆汤怎么煮容易烂?
3、放入保温瓶 想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
煮绿豆汤什么时候放糖 汤煮好后再放糖，也有不少人喜欢在煮的时候水开了就放糖，这样是不正确的哦！煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度,建议最好把汤煮好后,再放糖。如果放的过早,大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘!
冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。
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海带含有褐藻胶、海藻酸，这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现黏稠胶体，能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透。同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失。
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