4、小米面+水，调成稀糊状。
1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎。
6、再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌。
7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火。
5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊。
3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀。
2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用。
8、盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃。
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卡士达酱制作：1、所有材料备齐，将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀，将牛奶加热至100°，缓缓倒入蛋液里拌匀。 2、将高筋面粉过筛，倒入步骤1，搅拌均匀，倒回锅中，继续小火加热。 5、取出面团，排气后称重，平均分
1. 用工具擦出一小勺柠檬皮屑，一大勺柠檬汁。 9.翻面, 再煎一两分钟，即可。一次可做三个。做好后的煎饼可放在烤炉保温档保温20分钟即可。 6.等面粉与液体融合，还剩几丝干面粉的时候，就停止搅拌。 5. 面
糟香带鱼 收汁后撒上细香葱粒即可上碟食用6.倒入煎好的带鱼段
1.将带鱼去除内脏，剪去鱼鳍，冲洗干净后切成鱼段，用盐、胡椒粉和红薯淀粉腌制待用 7.焖至剩下少许汁，加入少许的红糖，等糖融化，收汁后撒上细香葱粒即可上碟食用 6.倒入煎好的带鱼段，盖上盖子中小火焖
9. 用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲。 13. 依次将所有的辣椒都填满肉馅，放入锅内蒸。锅开后，大火蒸12分钟左右即可。 3. 葱姜蒜丁与鸡肉丁放在一起剁，这样葱姜蒜的香味可更充分的融入鸡肉内。 4. 将
5、在汤汁翻滚后转小火十分钟左右让其入味，再开大火收汁即可。 油爆虾做法： 3、此时可将各种调料调成酱汁在一小碗中备用，虾一面煎红后翻面，至虾整只变红，红色虾油析出，虾壳与虾肉分离为宜。 2、锅中倒