如沙县小吃和兰州拉面一样,绝味鸭脖在全国各地吃货心中分量不轻,这个号称“日日新鲜”的卤菜基本每个城市都能买到。近日,记者爆绝味鸭脖内幕,让人顿觉食欲全无。
绝味鸭脖生产基地是江西阿南食品有限公司,9月份,南昌三套政法频道“特攻组”节目的记者对该基地进行暗访调查,发现卫生状况简直不堪入目。
记者在现场发现,员工未戴口罩徒手操作,掉地上的鸭脖直接捡起接着加工,令人无法直视。
生产基地如此,加盟店铺又是怎样的情况呢?时隔一个月,记者深入“绝味鸭脖”加盟店铺,表示想要应聘,店老板并未要求记者提供或办理相关健康证件,就直接通过应聘。
记者了解到,员工的工作服连基本的日常清洗都没有,要脏到“看不下去才洗”。另外,食材卫生堪忧,一位店员不小心将一个鸭脚掉在地上,老板趁人不注意,先将鸭脚捡起放到台面上,再顺势放回菜碟中继续售卖。
按照规定,菜碟的清洗需要高温消毒,但店主则认为只把盘子里的油全洗掉就可以,而就连这唯一的“冲洗”是在厕所的蹲便器上进行。
按照绝味鸭脖官网的说法,他们的鸭脖都是“当天生产、当天销售”。老板责称,每天都要先卖前几天剩下的,再卖当天的。
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