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牛奶红豆雪糕 边捞底搅拌边小火加热
2020-03-31 05:34:35

1.将鸡蛋黄和白砂糖混合,搅拌均匀至鸡蛋黄发白,将牛奶小火煮至锅边冒消泡立即离火OIt我酷网

3.将搅拌好的蛋奶糊重新倒回锅中,边捞底搅拌边小火加热,加热至浓稠立即关火,将红蜜豆倒入混合好的冰淇淋液中拌匀OIt我酷网

2.将热好的奶分多次、缓缓倒入鸡蛋黄中(不能一下冲入,避免蛋黄被烫熟),边到边搅拌均匀OIt我酷网

5.将冰淇淋糊倒入冰桶中,在冰桶外面包1层大毛巾(这样做是为了减缓冰桶回温的速度,缩短冰淇淋凝固时间)盖上盖子接通电源OIt我酷网

4.将蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏3-4小时,取出倒入雪糕机里,再加入冷藏的淡奶油OIt我酷网

6.20-30分钟后,制出膏状的冰淇淋,将其挖出倒入密闭容器内,冷冻后随时食用OIt我酷网

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