1、 将猪肉洗净，瘦的剁成细小的肉末，肥的部分切成小肉，将肥瘦两种肉混合在一起。
都说家传不可外传在我这里没有这一说好东西和大家分享才能够体现出它应有的效果和乐趣，也能发扬光大不是，今天的这个讨喜的四喜丸子是我们家祖辈传下来的，我爷爷做这个最好吃了，不过现在手抖做的不是很溜了，我就给大家献个丑。
四海美食分享：在制作肉圆时，双手沾上清水会比较好做，不沾手(我们家菜窝窝的时候的小方法，这样能够做圆了而且手上不沾)肉馅里加入花椒水时，要一点点加入，看到肉馅呈糊状上劲儿了就可以了。肉中加藕增加爽脆的口感。
5、锅中倒入油，油温7成热时，放入肉圆，炸至表面金黄。
4、加鸡蛋搅打均匀，团成球状放在手掌中，摔打肉团变的结实成型。
四喜丸子的做法：
7、锅中水烧开，滴入几滴油放入油菜，焯20秒钟捞出，码放在盘中，最后将炖好的肉丸子放在油菜上即可。
3、然后加入干淀粉，盐，料酒，生抽1汤匙，葱末，姜末，藕末，香油拌匀。
2、藕切成小碎粒，葱切成末，将花椒水分次打入肉馅，每次朝通一个方向搅拌，
原料：猪肉200克、藕1小块、姜1小块、葱1/2根)、小油菜6颗、鸡蛋1个、生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒1茶匙、糖2茶匙、干淀粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、盐1茶匙、花椒水40毫升
6、锅中倒入油，待油温5成热时，放入姜片，用中小火煸出香味后，倒入水，生抽，老抽，糖和炸好的肉圆，大火烧开后转小火，盖上盖子炖约30分钟，待汤汁儿粘稠后即可关火。
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把鱼移到盘中，拣去葱段、姜丝，在鱼身上随意点缀上十几片泡开的香片茶叶，然后在鱼的清蒸汁液中加香油，再将其汁液均匀地浇于鱼身。 材料：鲜草鱼1条（750g），香片10g盐2茶匙（10g），大葱1段，姜丝1把，料酒
调料：油300ml 生抽1汤匙(15ml) 料酒1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克) 香油1茶匙(5ml) 3) 长条茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为一片。 2) 将北豆腐用手抓碎，放入肉末中混合均匀
原料：培根200克 豆腐1块 黑胡椒1/2茶匙 白芝麻1茶匙 植物油2汤匙 细香葱2根 培根经过煎制后焦香四溢，卷着的豆腐，吸收了培根的香味和咸鲜，也更鲜美了。这次煎培根豆腐卷时，加了黑胡椒碎，黑胡椒与培根搭简直
  茄子也可以凉拌着吃吗？夏季很多凉拌菜都是十分美味的食物，茄子当然也不例外，手撕茄子你会做吗？不妨跟着小编一起来学习一下！ 4.茄子蒸软至用筷子能插入即可(要多插几个地方) 手撕茄子的做法1.主材料
2. 冬瓜切成1.5cm左右的小方块。 9. 倒入适量白醋。 11. 用勺子搅拌均匀。 3. 用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角。 4. 修改成圆球的形状。 10. 把橙子榨汁，倒进去。 6. 冬瓜球放开水中焯。 5. 依次切完