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先将水烧开
再将泡面放进去
还不要放其他的调味包喔!
煮到泡面有点散开来
先将它稍微搅拌一下下
再立刻捞到碗里面
将刚刚煮过泡面的水倒掉
再重新起一锅水煮其他的调味包
但是用料都只放三分之一或一半
好的可另加蛋或蔬菜…
煮好后到进放泡面的碗里面
保证你几乎不会喝到泡面当时油炸的油,还有BHT(防止食物酸化的安定剂)。
而且泡面也不容易软掉虽然要分 2 段式煮法比较麻烦但是少吃一点油应该比较健康吧….
泡面虽然取得方便、冲泡容易、口味也够香辣,但你知道它却潜藏著有害健康的危险因数吗?
泡面的內容物:过去很多人以为“泡面含有很多防腐剂,吃多了会变成木乃伊”其实这并不正确,泡面中的面并没有含什么防腐剂,本身没有问题! ,但是为了储存方便,泡面都经过油炸,而且油中往往添加了BHT*(防止食物酸化的安定剂)。
BHT本身即是一种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。泡面中的调味包中不管是肉类调理包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,吃多 了对人体的肝脏会造成影响。不仅如此,它的盐分(鈉)含量也相当高,不但会造成水分滞留体內,还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。
更可怕的是碗装的泡面,因 为碗的材质是聚苯乙烯,为防止加热后会变形,所以添加了BHT 安定剂,但在你冲泡的过程中遇到高热,这些物质就会溶解出来,在日本就有学者针对这方面,做了研究报告指出,人体一天 一公斤 体重的危险量是0.001mg的苯乙烯,而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015mg,几乎达到危险量的1/4。 泡面的营养与热量:经过研究证实,泡面中的调理包须经过高温灭菌、真空包装,所以它里面的肉类本身所含的维他命B、铁质,或是蔬菜所含的维他命C、维他命 A,早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量,以杯面为例,小小一杯也有350卡,若是含有肉类调理包的全餐级大碗面,热量少说也有500~600卡,所以 如果你花较多的钱买一个看起来较高阶的大碗面,最多也只200~300卡的热量而已。
以下教您如何在享受美味之余,还能兼顾健康:
1.泡面的面,用泡用煮倒是无所谓,但调理包一定要用煮的,而且是水煮沸后放下去至少煮沸三分钟。(因为调理包中的抗氧化剂,在高温下会自动分解)
2.调味包与各种调理包,每次只放一半,减少盐分的摄取量
经医学临床报告指出,台湾的泡面因为要有好汤头,所以剂量常常是美国营养饼的二倍之多,也是日本泡面的四十倍以上
所以大家都会说台湾的泡面最好吃,为什么就没有人知道,
奉劝朋友们,健康不是口号,要能克制自己口欲才有用。如果当解饞吃吃还好,千万别常吃。
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