国外研究发现，
蔬果中的多酚有助改善新陈代谢，
对于减重有不错的效果。
水果当中，蓝莓、苹果、草莓的瘦身效果数一数二，
而蔬菜当中，白花椰菜则是名列第一。
适量食用蓝莓、苹果、草莓、西洋梨等水果，
对于瘦身有不错的效果。
赶紧接着看下去...
根据英国《每日邮报》报道，
哈佛公共卫生学院
分析超过 13万美国男女的饮食资料后，
发现蔬果对于瘦身有帮助；
这项研究已经发表于《PLOS医学》期刊。
受试者每 4年回答一次他们吃 131种食物的频率，
其中包含多种蔬菜和水果，整个研究长达 24年。
同时，受试者必须经常测量体重，
也要提供有关吸烟、运动、看电视等生活习惯的资讯。
这份资料可供多种主题的研究，
而哈佛公共卫生学院着重于吃蔬果和体重变化之间的关系。
研究发现，蓝莓的燃脂效果名列前茅，
苹果、西洋梨、草莓、葡萄、葡萄干也有不错的减重效果。
另外，帮助减重的蔬菜当中，白花椰菜的效果特别好，
而绿花椰菜和球芽甘蓝(Brussels sprouts)也有不错的功效。
研究员指出，即使每种食物都只提供一点点作用，
但是，每天多吃一两份蔬菜和一两份水果，
长期下来也能对体重有很大影响。
不过，有些民众容易误以为是蔬菜的食物，就对减重没有帮助。
比如，根据卫福部的分类，
马铃薯和甜玉米其实属于全谷根茎类，
而哈佛的这项研究指出，
马铃薯是最容易发胖的食物之一，
甜玉米、青豆、芹菜也比较可能使体重增加。
研究员指出，马铃薯含有维生素C、钾、纤维素等营养，不是完全不能吃。
不过，马铃薯的淀粉多、水分少，导致热量比较高，
建议民众，可以选择糙米和全麦面包代替一部分的马铃薯。
贴心提醒 : 以上资讯仅供参考，
保健功效也会因 每人体质的不同而有差异，
若有疾病困扰，还是要就医 寻求专业咨询喔！
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