1、将茄子切成4 厘米的段。生姜剁成末。
主料：茄子：500克
油闷茄子成品图：
油闷茄子的做法简单介绍：
四海网给正在减肥的MM介绍一道菜，油闷茄子。不仅营养丰富而且属于属于二星级的减肥菜，做法简单又很下饭，在上海是最典型的下饭菜。下面我们对油闷茄子的做法详细讲解，教你如何做出一道好吃的油闷茄子。
2、把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至8成热，放入茄子和姜炒约10分钟，待茄子变软。茄子非常吸油，注意加入足够的油。
3、加入糖和酱油，收干汁水，即可装盆。
想减肥就吃油焖茄子
配料：生姜：20克 糖：20克 生抽：15毫升 老抽：15毫升 油：50毫升
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