2.忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。
想减肥的人时刻关注着吃什么减肥，就连含淀粉的红薯都不放过，很想知道吃红薯能减肥吗?有人建议买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。想知道红薯到底能不能减肥就一起来寻找答案吧。
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1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。
在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。 红薯很容易冻坏，不能放冰箱储存。红薯要选择在常温、干燥的环境中，存放前最好在阳光下晾晒，以去除湿气。
3.传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。
红薯怎么挑选、保存呢?
吃红薯能减肥吗
红薯怎么吃更营养呢?
红薯是日常饮食中常见的食材，众所周知红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥(减肥食品)、健美有一定的作用。
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