做法一
2、放入电高压锅，加适量清水
棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。
食材准备赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。制作步骤1、洗净，用清水浸泡2个钟头
提起棒棒，大家和小编一样想到的不是四川就是重庆。棒棒鸡用普通话说平淡无奇，但是用四川话讲出来就特别搞笑。想起当年看川剧的时候出现过的这道美食，还真不知道居然有调理营养不良的功效。
3、按下键煮
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