2.煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.5—2小时。
做法
1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。
1、辣酱拌牛肉
材料
3.胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用。
牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油
4.煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片。
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5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起,加入辣酱和一点麻油,拌匀即可
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