调料：西班牙橄榄油约60ml 生抽2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)
原料：白菜1/4颗，中型西红柿2个，北豆腐1盒
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平时最常吃的一道家常素菜，因为冰箱中总是会常备白菜，西红柿和豆腐这三样东西。而且这道菜的做法，非常简单，从准备到做好，不过几分钟的时间而已。除了简单之外，这道菜也营养丰富，还特别下饭。每当觉得自己有些胖时，就要调整下晚餐了，减少吃肉，多吃蔬菜和豆腐。做这道菜没什么太多的技巧，煎豆腐的时候，不要急于翻面，等一面煎好，再去翻面，否则很容易碎。
4)放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，
2)平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，
3)煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿(或者用铲子辅助翻面)，将豆腐煎成金黄色。
做法：1)将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。
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3、鱼也煎至两面焦黄，盛出，锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香。 沈从文笔下的“鲤鱼豆腐”没有写出它的烹调方式，让人仿佛看到了湘西秋天里的山寨木楼前，悬挂的一串串红辣椒，火红的鲜艳，深深地诱
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2.另烧小半锅水，加豆腐块煮到滚，倒入刚刚炒好的胡萝卜跟土豆 4.关火前加盐调味，气血虚亏的人喝这个汤最好了。 1.热锅一茶匙油，炒胡萝卜、土豆、葱，翻炒5分钟 3.中火煮15分钟加海蛎子，一大勺生粉加水稀