4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;
调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克
3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味;
重庆辣子鸡的制作材料：
口味：香辣 工艺：炒
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃
1. 把整只鸡切成小丁;
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主料：鸡1000克
重庆辣子鸡的特色：
川菜美食很多，口味丰富，做法也是多种多样，今天给四海美食网网友推荐川菜美食菜谱大全做法。喜欢吃川菜的朋友赶紧来收藏学习下吧。
酥香爽脆，回味无穷。
菜系及功效：川菜
重庆辣子鸡的做法详细介绍
6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。
2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右;
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