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3.加入肉碎，炒匀，加入少许东古一品鲜调味。将煎到软身的茄子和肉碎一起拌匀就可以开吃了。
1.茄子切蓑衣刀泡盐水里面备用。瘦肉剁碎，加生抽，香油，青椒碎，白胡椒拌匀备用。把茄子摆平底锅，放少许油中火两面煎软，撒少许盐在上面。
主料：肉末、茄子、青椒、洋葱
2、茄子切成蓑衣状，可以让这道肉末茄子摆盘更好看，而且切成蓑衣刀比较容易煎软，入味后的茄子十分美味。
肉末茄子的做法教程：
配料：盐、生抽、香油、白胡椒
2.另取一个炒锅将肉碎加小洋葱炒香备用。将彩椒碎摆平底锅中间煎软。
肉末茄子的做法小窍门：
1、茄子泡水之后，可以放少好多油，都能煎的软淋淋的。
家常菜肉沫茄子怎么做才好吃，家里有个小馋猫，吃饭相当的挑食，肉沫茄子很好吃，怎么做呢，聚餐网现在教你好吃的肉沫茄子家常做法详细步骤，附带两个小窍门让你炒出来的菜即好看又美味。
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