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虽然排在中国九大残忍菜色的第九位，但是汉族传统名菜醉虾时至今日都保持着自己的地位与身价。毕竟吃货们都会向往着肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。
顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩。用这样的手法做出的虾，口感上和其他的料理虾的手法截然不同，酒和虾诠释了一种新的美味。
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做法： 3、再放入调好的酱汁，炒出酱香味，出锅时撒入花生粒即可，汤锅中加水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过凉水，碗中放入面条、黄瓜丝啤酒香菇酱即可食用。 2、倒入剩下的啤酒，炒匀，放入香菇翻炒。 啤
经典意式肉酱面怎么做 同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐
辅料: 9. 这时候肉酱也炖得差不多了； 5.锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色； 8.炖的时候可以煮面条，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，大约