制作方法:
沙拉酱的浓郁,菜的清新,完美的融合在一起,才是最美妙的记忆。浓郁而不浓烈,清新却又拥有不同的滋味。我想,这才是沙拉的真正魅力所在。
沙拉为什么这么受欢迎呢?这不仅仅是因为它清新自然而又不华丽的外表,更是因为它朴实的内在,丰富的内涵和各种营养物质的融合。
1.洗净生菜叶子,最好选用Cos Lettuce,中文翻译成莴苣,也叫罗马生菜。实在买不到,请用其他生菜代替。沥干水分后入冰箱冷藏
5.至于凯撒沙拉酱汁的制作,由于用料比较复杂,所以建议直接用从超市买来的瓶装凯撒沙拉酱
4.从冰箱里把沙拉叶取出,撕成可以适合入口的小块,然后和油炸面包丁,培根,帕马森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起。装饰上可以再加入几片帕马森奶酪片。有的厨师也喜欢放个水煮荷包蛋放上面。还有的厨师会放切成块状的煮鸡蛋拌在沙拉里面
2.制作Crouton(油炸面包)
沙拉以五彩缤纷的色彩吸引着你的眼球,它总是散发出一种清新的味道,沁人心脾。所以,沙拉总是以它这种“清新脱俗”的独特魅力吸引着万千少女的心。
准备材料:
3.培根切成小丁,入炒锅煸熟。原始的凯撒沙拉是不加培根的,但后来改进版本加入了这道食材,可以依据个人喜好加入适量培根
下面,小编就告诉大家沙拉中的经典——凯撒沙拉的制作方法。
如果你想让你的面包丁更美味,建议做成蒜香Crouton。剁些蒜泥,然后入炒锅和橄榄油同炒。炒出香味后可以把油盛在一个瓶子中保存,过1-2天后蒜香扑鼻。蒜油就做好了。然后用这个蒜油代替普通的橄榄油来制作Crouton
凯撒沙拉
正宗的做法是不用炒锅,用烤箱。把面包丁混合橄榄油后放烤盘上,在烤箱里用200度以上的高温用上火烘烤几秒钟,直至颜色变金黄
生菜(1把) 全麦面包(2片) 培根(半包) 蒜泥(适量) 橄榄油(半杯) 奶酪粉(适量) 沙拉酱(适量)
简易做法:将2片白面包切成指甲盖大小的小丁,然后平底锅烧热,放半杯橄榄油。翻炒直至面包丁颜色金黄。放厨纸上吸取多余的油
凯撒沙拉的出名主要是在于用料的考究,这里小编要丰富大家一个小常识。其实,这个“凯撒”并不是我们所熟悉的罗马“凯撒大帝”,而是创作这道沙拉主厨的名字,主要原料是生菜、凯撒沙拉酱和油炸面包丁。
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3、卷好之后,把两边的口封好,然后把卷饼再卷成圆圈。压扁再擀一次,不用擀很薄,有一定厚度,主妇这个迷你版的,只有巴掌大小,大概直径八九公分的样子。平底锅里放少许油,油热后就放入饼烙,小火烙,两面都烙
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