8、刷上鸡蛋液,撒上葱花和芝麻。
10、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口,抹上沙拉酱。
表面装饰:全蛋液少许、黑芝麻少许、葱花、肉松100克、沙拉酱适量
5、取出发酵好的面团,用手按压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、放在温暖处进行第二次次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来。
秋季虽然已经霜降十分,但是天气还是不错的,所以特别适合户外散心,所以这个时候好吃的甜点是必不可少的,那么肉松面包你想吃吗?不妨来学做一下吧!
趁着冬天还未彻底到来之前,不妨一起来享受秋季的美好心情,这样的美食馈赠相比是极好的!
3、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再次启动和面程序,共两个和面程序结束后,面团揉至扩展阶段。
9、烤箱预热170度,烤盘置于中层,烘烤15分钟至表面金黄色,用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。
4、盖上保鲜膜,将面团放置在暖和的地方,发酵至面团2.5倍大。
12、用刀将面包卷切成四段。
2、将除黄油外所有面团材料都放入面包机,启动和面程序。
汤种材料:85克鲜奶、高粉15克
做法:
6、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。
14、再将两端均匀的蘸上肉松即可。
1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀,开小火,边煮边搅拌,直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时。
13、面包两端抹上沙拉酱。
面团材料:高粉170克、中筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克
11、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸。
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