主料:童子鸡1000克
2. 适用于贫血、阳痿、早泄、心悸、失眠梦多、月经不调、肾阴虚腰痛等症。
调料:料酒15克,大葱15克,姜10克,盐5克
健康提示
制作方法
1. 先将鸡开膛去内脏,斩去脚爪;
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。
2. 把鸡腿别在鸡翅下,使之团起来;
1. 补气血,安心神;
5. 取出葱、姜,将肉撕碎,即可上桌食用。
![2011春节菜谱 童子鸡](https://images.4hw.com.cn/20110804/288dff1e26bcf45ca8995c94ed85185e.jpg)
4. 然后将鸡放入汤锅内,加上洗净的龙眼肉及料酒、葱、姜、盐和清水,煮1小时左右;
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3. 放入沸水锅中氽一下,捞出洗净;
食谱原料
适用人群
辅料:桂圆肉30克
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