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最近网上流传着一些生活妙招，有人说铁锅炒菜能够补铁，有人说橘子晃一晃能够变得更甜，这些都是真的吗?今天四海网美食为您求证这9个传言，爱生活的你快来看看吧!
真相：传言不靠谱。
铁锅所溶出的铁元素，人体可以吸收的很少。虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高，估计只有3%以下。
传言1：铁锅炒菜能补铁
在贫困时期时，尽管这种方式摄入的铁量非常少，但聊胜于无，然而对于生活水平已经提高的人们来说，铁锅炒菜摄入的铁还不如多吃点瘦肉或者肝脏吸收的铁多，因此，对于现在的人来说，用铁锅炒菜来补铁并不合适。
另外铁锅很容易生锈，一旦铁锈进入人体，还会加重肝的代谢负担。
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