臭豆腐初闻初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
长沙臭豆腐的做法
1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐
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调料：酱油500g，辣椒油250克，茶油1千克，芝麻油150g，粗盐100g，豆豉2.5千克，碱1.5千克，水适量
主料：黄豆5千克
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3、把准备好的各种食材放入盆中，表面撒少许盐。 三鲜豆腐锅是朋友交给我的友情菜，全程十分简单，蒸出来的营养价值保存的以非常的好，吃起来实在是鲜香可口，上至老，下至小，没有不喜欢的。 2、内酯豆腐打开
要想豆腐不烂有型，豆腐改刀后用热水焯一下再下锅，这样用热水焯烫过的豆腐不但没有豆腥味，而且怎么翻都不烂。花椒粉是自己在锅中炒香后压成粉的，这样的花椒粉，会比买来的香味更浓郁 1、豆瓣酱剁碎，葱、姜切
5、 加入剩余的葱花，撒上适量的胡椒粉，酌情加盐，混合均匀后再煮上半分钟，关火，即可盛碗食用了。 1、 将腌好的雪菜用清水冲洗几遍(不要用水泡)，之后切碎，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，豆腐过沸水，沥
  有不少的人都爱吃臭豆腐的，虽然臭豆腐很臭，但是确实很美味，而且爱好这一口的人都非常的喜欢的，虽然说臭豆腐是人体很有营养的食品，但是臭豆腐的危害很大，臭豆腐是我国特有的食品，虽然名字不好听，但是
麻婆豆腐在家怎么做好吃 开了之后再放到凉水中3.放油炒熟肉末捞出
麻婆豆腐的做法1.准备 嫩豆腐 洋葱末 生姜末 肉末(料酒腌)蒜片 葱花末 4.将豆瓣酱炒出红油后加入洋葱姜末蒜片    下一页 尾页   2.沸水煮豆腐，开了之后再放到凉水中 3.放油炒