4、炒锅放油，温热时放豆豉，大葱，老姜爆香，放陈皮，糖，生抽、老抽、料酒，翻炒几下，下排骨和朝天椒，再放入胡椒粉，盐炒匀。
还没走到厨房边就闻到了难以自制的香味，真没想到，厨房新手也能做出这样的美味，还是说男性的烹饪天赋确实的高呢，下面给大家分享他的秘制法，调料份量为估算，仅供参考，建议根据自己的口味和经验酌情调配。
2、清水大火煮开，下排骨，开后小火煮30分钟至排骨八成烂，捞出后滤水。
5、关火。这时候最好把排骨和所有调料一起腌上10分钟，使排骨更入味。
做法
3、煮排骨的时候，处理南瓜。南瓜洗净，拦腰剖开用勺子掏去南瓜瓤，摆放在盘中。
1、排骨洗净，剁成3CM左右的小段。大葱，姜切薄片，小葱切葱花，朝天椒斜切备用。
6、将排骨和所有材料盛入南瓜碗中，下面垫上小碟，放入蒸锅，大火蒸20分钟，出锅后洒上葱花即可。
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9.加入适量的盐，收浓汁即可取出装盘 8.翻炒均匀，加入冰糖，大火煮至冰糖溶化 6.再加入足够没过鸭肉的水，中火焖10分钟 5.老抽和料酒，翻炒均匀 7.加入木瓜 2.木瓜洗净去籽去皮，切成小块备用，姜去皮
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