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提起章鱼烧，日剧饭们的印象似乎都停留在仲间由纪{极道鲜师中的那家店。伴随了一代粉丝成长的阿哲阿鲶和章鱼烧也逐渐成为了经典与美好的回忆。尽管在大陆被称为章鱼小丸子，但是一个low逼的译名丝毫没有掩盖那份漂洋过海的美味。
章鱼烧是一种街头流行的快餐，主要成分是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔等。其做法是将面粉加入汤和调味料，然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在一起，最后煎烧成丸状，具有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
章鱼烧主要分为原味章鱼烧、酱汁章鱼烧和酱油章鱼烧三种。原味章鱼烧完全不沾酱料，最近也有加上橘酱和粗盐作速食之用。酱汁章鱼烧是在章鱼烧表面涂上酱料，近年来成为主流。酱油章鱼烧在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。
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