可以根据自己的喜好来，最好是泡上三天，这样煮出来的粽子就更好吃了。
一般泡8个小时，以前老一辈是用咸草绳的，现在也常用纤细的麻绳。我家乡是用五香粉腌肥肉的。沸水煮8个小时到10个小时，中间也要翻动粽子，避免下面粽子太熟，上面的粽子夹生未熟。
有些建议泡三天，不然煮熟的粽子硬(水分少) 泡的越久越粘。也有些家庭在包粽子的时候泡一夜，最好把调料，如酱油之类放进去泡这样泡出来的江米有味，包出的粽子好吃 。
包粽子有些地方用的是江米，包粽子之前需要用提前的浸泡才能够煮粽子的时候不夹生。包粽子的江米需要泡多长时间最好?
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