1.锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。
步骤：
1.内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用。
3.将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入植物油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀。
调料：食盐1/2茶匙，花椒15粒，生抽1/2汤匙，香醋1汤匙，香油1/3汤匙，香菜1棵，白糖1/2茶匙，辣椒油1/2汤匙，植物油1.5汤匙
4.将混合调味汁浇在大碗中，淋入芝麻油，食用前将所有材料拌匀即可。
2.取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用。
主料：松花蛋2个，内酯豆腐1盒
2.皮蛋拌豆腐中的皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，可以去热、醒酒、治泻痢等功效。有清热消炎、养心养神、滋补健身的作用。食用皮蛋拌豆腐还可以用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等病状。
制作过程：
辅料：榨菜2汤匙，剁椒1汤匙
2.将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。
皮蛋拌豆腐是由豆腐和皮蛋等食材一起制作而成的。它的味道鲜嫩可口，十分的好吃，下面来看看。
皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗 豆腐不需要用水煮，如果是内酯豆腐用热盐水浸泡一下就行了！”皮蛋拌豆腐“做法如下：
皮蛋拌豆腐的营养价值 1.皮蛋拌豆腐中的豆腐的营养价值非常的高。每100克豆腐中就含有多种维生素，比如维生素B、维生素B2、维生素E、尼克酸和叶酸。而且还含有丰富的蛋白质，豆腐中的蛋白质属于优质的蛋白质，这种优质蛋白质极易被我们人体吸收和消化。常吃皮蛋拌豆腐有减轻血管系统的破坏，可以预防乳腺癌、前列腺癌和骨质疏松的功效。这道皮蛋拌豆腐特别适合更年期的妇女食用。
皮蛋拌豆腐孕妇能吃吗 孕妇可以适量吃一些皮蛋拌豆腐，皮蛋拌豆腐是一道非常开胃健脾凉菜，皮蛋属于性凉味甘的食物具有补心清肺、清心泻火，清热除烦、能够消除人体血液中的热毒，可以有效的止热咳，缓解咽喉疼痛等多种症状，搭配高蛋白质的豆腐具有很好的去火解表的作用，对于夏季胃口不佳的孕妈来说也绝对是一道不错的开胃去火凉菜。 健康小贴士：皮蛋中的含钠是鸭蛋的5倍，因此患有高血压的孕妈们尽量少吃，此外皮蛋中的含铅量较高，孕妈们在吃的时候也要注意适量。
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1.起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用。 3.放入豆腐翻炒，加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟。 2.锅中留底油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒，放入少许酱
4、捞出控油，锅内留底油，炒香姜蒜，加入碎泡椒炒香。 3、锅内烧宽油，将鲫鱼一条条放入小火温油炸制。 调料：醪糟1汤匙 醋少许 食用油 水淀粉少许 红油(辣椒油)1汤匙  下一页 尾页 1、将
2、腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。 1、鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。 沈从文笔下的“鲤鱼豆腐”没有写出它的烹调方式，让人仿佛看到了湘西秋天里的山寨木楼前，悬挂的一串串红辣椒，火红
材料：豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末。 1、猪腰切开，剥去外膜，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反复用流动的水冲洗干净(卖肉的店家大都愿意替你处理好，请他做时切干净点也行)。   
1、将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水。香菜去根洗净，香葱切成葱花。 5、逐一扎好，装盘。剩余的蒜水，加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁。 原料：千张1张 胡萝卜 150克 青瓜150克 香菜3根 香葱