3、炒锅放油，油热后以中小火将生姜大蒜及大葱段炒香加入番茄酱炒上色。
2、草鱼剖开，洗净肚子里的黑膜及异物，剔骨，片成片，加一片生姜，取香葱段、鸡蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黄酒、适量盐腌制10分钟。
4、投入番茄片炒至溢汁。注入开水适量(1.2L左右)，加入1/4茶匙白胡椒粉，投入鱼骨和鱼头先煮。
1、将大葱切成段，生姜和大蒜切成片。用开水把番茄的表皮烫软，再拨去皮切成厚片。
做法
6、将鱼盛入大碗内，撒上白芝麻。净锅烧半大勺热油，趁热淋在芝麻上，即成。
5、待锅内汤汁浓稠时，调入盐搅匀，去掉鱼片里的花椒和姜蒜，投入锅中大火煮至断生关火。
这几天冷吃了几次火锅，这下可好了上火上的非常的严重，我回家我妈还特意买了鱼准备做水煮鱼我当即反对，现在我可不是能够吃辣的时候，我妈说美食不能吃辣给你个番茄鱼片照样好吃的要命。
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