跟啥配合,都会让一次普通的做菜变成厨艺的无限提升。不用费力,它解腻去腥增鲜的功力超强大。还省事,不用再操心盐与酱油要放多少,醋与白糖的比例多少。这是一汁定味,一煮成菜,一步到位的完美。
【泡椒烧排骨】
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前几天用泡椒汁蒸的鲈鱼特别好吃,就觉得泡椒汁烧排骨应该也不错。买了肋排,烧煮的满屋飘香时。坚定的觉得,果然不会让人失望。预料之中的香浓中带着独特的淡淡泡椒味,十分完美。越来越觉得泡椒是个万能的百搭调味料。
材料:肋排450克,彩色泡椒10个,泡椒汁7大勺,老抽1勺,料酒3勺。
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