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任性讲解:东北熏肉卷的做法 这一点尽管放心;2.肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、料酒顺着一个方向搅拌
2020-03-30 19:30:48

仔细讲解,“东北熏肉卷”做法!
11.然后放上架子,把蒸熟的豆卷放在架上eZz我酷网

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4.把干豆腐皮洗净沥干水分,平铺在案板上eZz我酷网

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3.最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀,然后把肉馅摔打几下,使之更加细腻eZz我酷网

仔细讲解,“东北熏肉卷”做法!
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烹饪技巧eZz我酷网

1、要选择瘦的猪肉馅,在使用前还要用刀再剁几遍,使肉馅越细腻越好,口感才有香肠的感觉;eZz我酷网

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13.5分钟后打开锅盖放掉烟雾,取出熏好的豆卷刷上香油,避免表面过干,切片码盘,便可上桌享用eZz我酷网

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12.把锅盖严盖子,打开油烟机,用中火烧至锅中起烟,然后把火关掉,焖3-5分钟即可eZz我酷网

4、另外,再向刚刚学会做饭的朋友们,介绍一下安全知识,当您炸东西的时候,旁边一定要准备一只大小合适的锅盖,万一遇见油锅着火,千万不要慌张,只要您立即盖上锅盖,然后关掉火源,火会立即熄灭的。还要注意,经常清洗和每天擦拭油烟机,会更为安全。 eZz我酷网

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9.准备适量的干茶叶eZz我酷网

3、有网友会问我,在家制作熏制的菜肴时会不会着火,我的回答是,很安全,绝对不会着火的。因为咱们用的不是明火,而只是让它达到起烟的效果便把火源立即关掉,由于在熏制的过程中,始终是盖着锅盖,里面没有足够的氧气,是不会着火的。即便锅中着火,只要你把盖子盖上,就会立即熄灭的,这一点尽管放心;eZz我酷网

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2.肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、料酒顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲eZz我酷网

2、在熏的时候,要使用茉莉花茶最好,熏出来的肉卷有淡淡的花香味,很不错。eZz我酷网

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6.从头开始卷,用力卷,这样紧一点,头部抹一点水,按一小会。粘上eZz我酷网

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1.准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜eZz我酷网

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7.用中火蒸15分钟取出eZz我酷网

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10.找一口不常用的大铁锅,无油,无水的,铺上一层锡纸,放上适量的白糖和茶叶(注;我放的是茉莉花茶,茶叶和白糖不需要放太多了,像我这样熏出来的颜色非常好看,不会深泽太深,而颜色淡金黄色)eZz我酷网

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8.蒸好的豆卷eZz我酷网

5、同样的方法也可以自己在家做熏鸭、熏肠。eZz我酷网

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5.将肉馅平铺在干豆腐上,有一个边留一点,不要抹全了eZz我酷网

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