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怎么做沪菜炒双泥?沪菜中巧妙的山药用法 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服
2020-03-31 17:44:48

1、将山药洗净,上笼用旺火蒸酥后取出,剥去皮筋,用刀背压成细泥,越细越好。赤豆洗净放入锅中,加清水烧沸后,用温火烧酥,然后捞出用网筛筛去豆壳,沉淀下来的细沙倒入纱布集散里,沥干水分。NrF我酷网

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。NrF我酷网

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。NrF我酷网

小帖士-食物相克:NrF我酷网

怎么做沪菜炒双泥?沪菜谱中的炒双泥将山药和红豆巧妙的结合了起来,是款美味又不增肥的美味甜点。NrF我酷网

2、炒锅用湿火烧热,用油滑锅后留余油,放山药泥,加猪油75克,白糖100克,不断用铁勺炒透,炒至山药泥收干水分,不粘锅,即可起锅装入盘内的一侧,锅内放少许猪油,白糖,再将豆沙放入锅,用炒山药泥的方法炒成豆沙泥,装入盘内的另一侧,即成双泥。NrF我酷网

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