各种调料的碰撞做出美味的菜肴，众所周知，盐最好要晚放，然而糖、醋、料酒等调料应该什么时候放入，才能做到美味与营养兼得呢?四海网美食将方各种调料的最佳时间告诉你!
食糖。在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒;如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可 ;而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。
料酒。料酒主要用于去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。料酒应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高时加入，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉;而新鲜度较差的鱼、肉，应在烹调前先用料酒浸一下，让乙醇浸入到鱼、肉纤维组织中去，以除去异味。
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葱适量料酒适量 1. 1.带鱼切段，用姜片诺干，2勺料酒，1勺盐将带鱼腌制15分钟。 主料 带鱼1条 生粉适量 辅料 喜欢吃茄汁面的可能都是因为这个茄汁的味道，酸酸甜甜的更好吃。今天就把海鲜中的带鱼和
1、去掉猴头菇的根部。 4、反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水。 2、猴头菇用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜。 5、洗净的猴头菇放入蒸碗中，加入鸡汤、姜、葱段、黄酒，没过猴头菇。 3、用烧开
3.另外，在烹煮的过程中加几滴柠檬汁不仅可以有效去腥，而且能使鸡肉的质地更软嫩。 5. 加入土豆块，再煮10分钟左右至土豆熟烂。   大盘鸡的做法步骤 小贴士 主料：整鸡土豆 青椒 红椒 2. 热锅上
下一页 尾页 小编本人也很喜欢吃胡萝卜，经常买回去洗洗就吃，因此被家人嘲讽很多次，真是汗颜，今天和大家分享胡萝卜的3款营养又美味的吃法，都比生吃好哦，快来一起看看吧!
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