虾这个部位全是毒千万别吃虾可谓是营养丰富的海产品，但是吃虾也是很有讲究的，虾的某些部位积累了很多毒素，我们应该不吃或少吃。那么虾的哪些部位不能吃呢?小编为您介绍。虾的哪些部位不能吃?虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。吃虾好处多，但你有没有注意到，虾的哪些部位不能吃?一般来说，虾线、虾头、虾腮不能吃，虾黄要少吃。1、虾线一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。2、虾头通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗?虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。3、虾腮虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。4、虾黄在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。食用前可以让小龙虾先“吐脏”虽然虾头里面有“黄”很美味，但是也紧邻着鳃，如何可以两全其美?刚买回来的小龙虾，可以先在清水中养1-2天，使其吐净体内泥沙等杂质，另外，烹制小龙虾前可以把鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透。

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

这种海鲜的壳竟能抗癌

　　在我们身边有诸多食材，每一种食材自身的营养价值及食用价值是不同

孕妇能吃虾吗 孕妇吃虾的好处

　　虾的营养丰富，是高蛋白质食物，既然虾的营养这么好，那孕妇能吃虾

虾不能和什么一起吃 这样吃虾对身体好

　　虾是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种高蛋白的食物。多吃虾不