台湾每年的剩余食品量惊人，卫福部食药署统计，全国便利商店、量贩店、超级市场等店家每年过期的废弃食品高达3万6,880公吨，呼吁业者能源头减量，在食品快过有效期限之前以“即期食品”贩售，或是捐赠给有需要的社福团体，避免食物浪费。
联合国农粮组织指出，全球每年浪费的食物足以养活30亿人，近年来全球兴起“反剩食”运动。食药署统计全国177家业者旗下11万多家便利超商、量贩店、超级市场、餐饮业的剩余食品量，发现每年共有高达3万6,880公吨的各类食品因过期而遭废弃处理。
食药署表示，为避免食物浪费，鼓励业者能源头减量，在食品快过有效期限之前以“即期食品”贩售，或是捐赠给有需要的社福团体。食药署食品组副组长许朝凯：‘(原音)第一个方式，就是要请他们对于即期食品不要让它放到过期变成废弃物，也就是要到期的这些食品，希望让他们能够做一些有效的促销及运用；第二个部分，我们是有提供各通路业者各县市社福窗口名单，让他们去统一运用。’
台大食品安全中心执行长许辅表示，目前国內食品标示以“制造日期”与“有效期限”为主，但近来欧盟开始提出“赏味期限”的观念，把赏味期限设在有限期限之前，例如有效期限是1年，赏味期限可评估订在6个月或10个月，过了赏味期限但还在有效期限的食品，虽然没有坏，但也许风味没有那么好，就可进入所谓的食物银行。
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