巧吃优格不仅能补充益生菌，更是乳糖不耐者补充乳制品的好选择！不过，老是单吃优格、搭配水果的吃法实在好腻！难道，优格就没有别的吃法了吗？营养师表示，不妨尝试看看“豆浆＋优格”的黄金组合；或是，将其入菜做为轻食佐料，都是不错的健康好选择！
吃优格好处多 补钙、补乳酸菌好营养
孙语霙营养师表示，优格不仅含有对肠道健康有益的乳酸菌，有助人体补充益生菌，达到减少便秘、改善腹泻、调节免疫力的作用。此外，适度补充乳酸菌，更有利人体合成维生素B2、B6、B12等营养素，对于提升人体新陈代谢速率也有一定益处。
且值得注意的是，除了上述好处外，每100公克的优格平均含有89毫克到103毫克的钙，可谓相当好的钙质获取来源。再加上，优格在发酵过程中，绝大多数的乳糖已被分解为乳酸，对于有乳糖不耐症、体內缺乏乳糖酵素者来说，更是补充乳制品的选择之一。
“豆浆优格”营养丰！4大族群巧吃好健康
虽然优格营养好处多，但若每日反复食用，确实容易让人感到无趣！而近来，网络上更盛传“豆浆＋优格”的黄金组合，推荐大家效法使用。但是，“豆浆优格”真有这么棒吗？
孙语霙营养师指出，豆浆与优格都是非常好的蛋白质获取来源，2种食材搭配在一起确实能够相得益彰！适度食用“豆浆优格”，当中的豆浆成分不仅能帮助补充膳食纤维，增加饱足感、改善便秘问题；其富含的大豆异黄酮，更有助于更年期妇女补充女性荷尔蒙、维持皮肤滋润。
豆浆与优格都是非常好的蛋白质获取来源，2种食材搭配在一起确实能够相得益彰！
至于优格中富含的乳酸菌成分，则有帮助有机酸分泌，加速钙、铁吸收的好处。因此，适度食用“豆浆优格”对于运动后的补给、更年期妇女、蛋奶素者、有减重需求等4大族群，都是不错的日常点心选择。
豆浆优格食用有限制！份量拿捏是关键
虽然豆浆优格美味又营养，但是，孙语霙营养师也提醒，民众在摄取上仍应有所节制。事实上，根据新版国民饮食指南建议，成人每日蛋白质摄取来源中，建议选择1到2份的豆制品；至于奶类来源，则建议每日1到2杯低脂乳品为佳。因此，建议在食用“豆浆优格”时，应以每天摄取以1／2杯（50g）优格＋1杯豆浆（240ml）的制作方法（热量大约115大卡），一天摄取1至2杯就是很好的方式。
此外，要叮咛的是，饮用豆浆优格后，容易使人产气，所以，建议担心有排气问题、平时肠胃功能较差、消化不良的人，应避免大量摄取为宜。另外，因为豆浆也有一定的普林含量，因此有急性痛风者，为防止症状加剧，更应避免食用。
优格入菜滋味好！营养师推2轻食料理
除了加以解说豆浆优格的营养好处，以及食用注意事项外，孙语霙营养师更为吃腻单纯优格的朋友，设计了甜、咸各异的2道优格轻食料理；将优格入菜，当作料理沾酱使用，不但有助减轻热量负担，其酸甜滋味，更有画龙点睛的效果。
“咖哩优格鸡肉沙拉”的材料有水煮鸡胸肉60公克、生菜50公克、咖哩粉1大匙、低脂优格50公克（1／2杯）、沙拉1大匙（约15公克）、白胡椒粉适量、蜂蜜15公克。
★咖哩优格鸡肉沙拉
材料：
水煮鸡胸肉60公克、生菜50公克。
调味料：
咖哩粉1大匙、低脂优格50公克（1／2杯）、沙拉1大匙（约15公克）、白胡椒粉适量、蜂蜜15公克。
作法：
1.鸡胸肉洗净切小丁烫熟，捞起放凉备用。
2.生菜洗净、拨小块备用。
3.取一小碗，放入咖哩粉、低脂优格、沙拉、白胡椒粉适量、蜂蜜搅拌均匀，制作沾酱。
4.将生菜、鸡胸肉依序放入盘中，依个人喜好淋上酱料即可食用。.
“优格水果卷”的材料有全麦饼皮1片、综合坚果7公克、低脂优格50公克（1／2杯）、蓝莓85公克、水蜜桃75公克。
★优格水果卷
材料：
全麦饼皮1片、综合坚果7公克、低脂优格50公克（1／2杯）、蓝莓85公克、水蜜桃75公克。
作法：
1.蓝莓洗净备用，水蜜桃洗净去皮、切小块备用。
2.将上述准备好的水果放入全麦饼皮上，淋上低脂优格，洒上适量综合坚果，卷起即可。
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