小编推荐:老年人晚餐适合喝什么粥?
做法:先将青葙子用4杯水以中火约煎1小时半,煎至约2杯半水,隔渣留汁备用。把蔬菜(可随意选择)洗净切好,鱼肉切片,豆腐切成小块。将切好的海带连同青葙子汁倒进锅,煮滚调味,可作汤用。把鱼片放在碗内,用汤汁搅拌一下,然后放进锅内,再放入豆腐。⑤待豆腐煮至浮起时,再放蔬菜,然后调味,再煮片刻便成。
鱼头豆腐汤有祛风补脑、活血消肿之功。适用于风虚头痛、高血压头昏等病症。
青葙子鱼片汤有强肝明目、祛风解毒和润肤之功。适用于视力减退、皮肤瘙痒不润、头晕目眩等病症。
做法:把鱼头切开洗净,除鳃去瘀血。放油和姜片在锅内,把鱼头爆香。再放4碗水,然后放豆腐,煮1小时左右即可。
青葙子鱼片汤:鱼肉150克,豆腐2块,青葙子12克,海带少许,蔬菜酌量。
鱼头豆腐汤:鲩鱼头2个,豆腐3块,生姜3块,油、盐酌量。
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