吃动物肝脏对眼睛有好处是因为动物肝脏中富含维生素A，维生素A可调节视网膜感光物质，能提高眼睛对昏暗光线的适应力，能防止视疲劳，从而预防近视。然而近视是屈光不正的一种，是人眼看远时，远处来的平行光线经瞳孔进入眼内，聚焦在视网膜之前，在视网膜上不能形成清晰的物像。近视发生的原因大多为眼球前后轴过长，这种器质性病变是不能够通过营养吸收加以改变的。
人们普遍认为，猪肝维生素A含量很高，维生素A的确对视力好，但它主要影响的是眼睛在暗光下的视力，也就是在暗光下的适应性。维生素A缺乏时，会导致人在较暗的光线下适应能力下降(从明亮处进入光线较暗的环境中半天看不见，从看不见到慢慢看见的时间段长)，严重的话可致夜盲，还会导致眼睛结膜或角膜的损害。
王主任指出，要预防近视，首先应该保持用眼卫生，保证饮食营养均衡，还可以多吃些富含维生素和微量元素的食物。当然，近视眼患者还是应该到专科医院接受正规治疗，没有特别有效的食疗方法。
我们知道富含维生素A的食物很多，这也不是猪肝的专利，蔬菜、水果以及其他肉食中都有，比如胡萝卜、南瓜、猪肉中的含量也较高。
王雨生主任说，有的人近视了，认为吃猪肝可以起到改善视力的作用。事实上，近视的原因是由于眼球变形———前后径增加，晶体不能正常聚焦到视网膜上所致。不管你吃什么食物，甚至药物都不可能改变眼球的形状，使眼球前后径恢复正常距离，又怎么可能帮助治疗近视呢?
每个假期都是学生们治疗近视眼的最佳时间。假期学习任务相对较轻，学生们有足够的时间让眼睛进行休息。除了到正规的医院眼科求助于眼科医生的帮忙，通过食补的方式来防治近视眼也有重要作用。但是吃猪肝可以预防近视吗?我们来听听专家是怎样解释的：
吃猪肝防治近视，这几乎是众所周知的“食疗秘方”，但第四军医大学西京医院眼科主任王雨生表示，这其实是一个误解。
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